Elke versgeoogste cranberry moet een heel bijzondere versheids- en kwaliteitstest doorstaan voordat hij wordt verwerkt of in de handel komt: de bessen moeten zevenmaal over tien centimeter hoge houten hindernissen "springen". Vruchten die van mindere kwaliteit of beschadigd zijn en deze hordes niet kunnen nemen, worden afgekeurd. Reeds aan het eind van de 19e eeuw gebruikte men machines voor deze kwaliteitscontrole.

© mk² - marketing & kommunikation gmbh bonn