Voor de oorspronkelijke bewoners van Amerika waren cranberries ooit voedsel en geneesmiddel in één. Van de rode bessen maakten ze sauzen, die ze gebruikten om levensmiddelen houdbaar te maken, ziekten te behandelen en wonden te genezen.

Nu wordt de cranberry overal ter wereld gewaardeerd voor zijn gehalte aan voedingsstoffen en zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen. Vooral als huismiddel ter voorkoming van bacteriële blaasontstekingen zijn deze rode bessen allang geen onbekende meer. Nieuw onderzoek wijst er bovendien op dat de bestanddelen van cranberries ook in andere delen van het lichaam bescherming bieden tegen bacteriële infecties.

Zo heeft wetenschappelijk onderzoek naar de cranberry er in de afgelopen jaren toe bijgedragen dat het publiek van de verborgen kwaliteiten van de cranberry op de hoogte kwam. Waar de indianen vertrouwden op hun ervaring, is nu wetenschappelijk aangetoond dat cranberries een positief effect op de gezondheid hebben.

Volgens het Cranberry Institute in East Wareham, Massachusetts, speelt het geen enkele rol in welke vorm cranberries worden genuttigd. "Of de cranberries nu vers, bevroren of gedroogd zijn, of het nu cranberrysap of -saus is - alle cranberryproducten hebben dezelfde voordelen. Daarom kunt u zelf kiezen wat u en uw gezin het lekkerst vinden," zegt dr. Martin Starr, wetenschappelijk adviseur. Uitvoerige informatie over onderzoek naar cranberries is te vinden op www.cranberryinstitute.org

© mk² - marketing & kommunikation gmbh bonn