In laboratorium- en klinische onderzoeken is gebleken dat secundaire plantenstoffen effectieve antioxidanten zijn, die mogelijk voor het gezond blijven van het hart kunnen zorgen. Cranberries bevatten goed waarneembare hoeveelheden flavonoïden en polyfenolen. Deze secundaire plantenstoffen voorkomen oxidatie van het "slechte" LDL-cholesterol.


2002: Voor het eerst zijn onderzoekers erin geslaagd, bij proeven met dieren te bewijzen dat door regelmatige opname van tot poeder gemaakte cranberrysap het totale cholesterolgehalte en het LDL-cholesterol bij varkens met een te hoog cholesterolgehalte kan worden verlaagd.
J. Reed: Cranberry flavonoids, atherosclerosis and cardiovascular health. Critical Reviews in Food Science & Nutrition 42 (2002), S. 301-316 Derzeit beschäftigen sich weitere Studien mit der Frage, ob Cranberries einen natürlichen Schutz gegen Atherosklerose darstellen können.

Momenteel houden andere onderzoeken zich bezig met de vraag of cranberries een natuurlijke bescherming bieden tegen atherosclerose.


2004: Wetenschappers van de universiteit Laval in Quebec, Canada, ontdekken dat de in cranberries aanwezige antioxidanten het "goede" HDL-cholesterol in het bloed laten stijgen. Na consumptie van een caloriearm cranberrydrankje steeg bij de deelnemers aan het onderzoek de HDL-waarde gemiddeld met acht procent. Deze stijging beschouwden de wetenschappers als een teken dat de slagaders van het opgehoopte cholesterol worden gezuiverd, wat weer een positief effect op het hart betekent.
C. Couillard, Canadian Cardiovascular Society Annual Congress Meeting, 23.-27. Oktober 2004, Calgary, Kanada

© mk² - marketing & kommunikation gmbh bonn